Amazake is traditional sweet, non-alcoholic Japanese drink made from koji, water and rice. No sugar is added, but it's sweet and has a creamy consistency, served either chilled or hot. In Japan, amazake is known as a "drinkable IV-drip" due to its nutritional value. It strengthens the immune system, improves fatigue, and increases the metabolism. It can be used as a sugar alternative. 

甘酒は、麹、水、米から作られる伝統的な甘味飲料で、アルコールは含まれていません。砂糖は加えられていませんが、甘くクリーミーな口当たりで、冷やしても温めても美味しくいただけます。日本では、甘酒はその栄養価の高さから「飲む点滴」として知られています。免疫力を高め、疲労回復や代謝促進に効果があり、砂糖の代替品としても活用できます。